Ακροβατώντας Στην Παραδοσιακή Κρητική Κουζίνα: Ακροβάτης

Συνεχίζουμε το αφιέρωμα στην κρητική παράδοση, αυτή την φορά ακροβατώντας σε μία πλούσια αισθητική εμπειρία και απόλαυση.

Ο Ακροβάτης, στην ανατολική πλευρά της πόλης, αποτελεί μία εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις της Κρητικής κουζίνας.

Καθισμένοι σε οποιοδήποτε τραπέζι έχετε μια υπέροχη θέα στη διακόσμηση με κρητικές επιρροές αλλά και στην κουζίνα που μοιάζει με εργαστήριο, όπου μπορείτε να δείτε τους μάγειρες να εργάζονται πάνω σε ένα μενού που προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από λαχταριστά ορεκτικά και κυρίως πιάτα. Όλα τα προϊόντα είναι φρέσκα και τα πιάτα έχουν τη ζεστασιά του σπιτικού φαγητού.

Δοκιμάστε να ισορροπήσετε ανάμεσα σε καλιτσούνια γλυκά και αλμυρά, λαχταριστές πατάτες με στάκα, και πολλές ακόμα χαρακτηριστικές λιχουδιές της Κρήτης. 

Όπως ο ακροβάτης ανεβαίνει πάνω σε ένα ψηλό σύρμα δικής του κατασκευής, έτσι και στον Ακροβάτη θα βρεθείτε στο υψηλό επίπεδο της γαστρονομικής του δημιουργίας.

Σαλάτα Κουκουβάγια, με Ατσιποπουλιανό παξιμάδι, ξύγαλο Σητείας, τριμμένη ντομάτα, ελαιόλαδο.

Γραβιέρα, με λάδι τρούφας και chutney μήλου.

Πατάτες τηγανητές με στακα.

Καλιτσουνια φούρνου, με ανθότυρο και καραμελωμενα σύκα.

Απακι κοτόπουλο, με κίτρινο πλιγούρι, αφυδατωμένα φρούτα, πίκλες και μανιτάρια.

                                     

Ακροβάτης

Παπάφη 113, Θεσσαλονίκη

Until Next Time - xx