Αν μπορούσαμε να πηγαίνουμε για brunch κάθε μέρα, θα συμβαδίζαμε με τους παλμούς της καρδιάς της πόλης μας και θα μας βρίσκατε κάθε φορά στο Donkey, the breakfast farm, την μαγική αυλή, κρυμμένη σε μία στοά επί της οδού Σκρα στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.
Το ινσταγκραμικό ροζ διαμάντι, ενστερνίζεται μία πράσινη φιλοσοφία, στηρίζει τοπικούς παραγωγούς και χρησιμοποιεί προϊόντα και συσκευασίες που αναβαθμίζουν το μέρος αισθητικά και οικολογικά.
Μπορείτε να καθίσετε μέσα, στους βελούδινους ροζ καναπέδες με τα πολύχρωμα λουλούδια στους τοίχους, ή έξω, στην καταπράσινη, με αστικές επιρροές, αυλή. Μόλις τακτοποιηθείτε στο τραπέζι σας, είτε μέσα, είτε έξω, το πραγματικό ερώτημα είναι: Να παραγγείλω γλυκό ή αλμυρό;
Η σωστή απάντηση είναι και τα δύο.
Αν είστε τύπος του γλυκού, δοκιμάστε το Bougatsa Roll, ρολά κανέλας με κρέμα αμυγδάλου, berries και κρέμα μπουγάτσας. Αυτό το υπέροχο πάντρεμα χτυπά όλες τις γλυκές νότες που θα μπορούσατε ποτέ να λαχταρήσετε.
Από την αλμυρή πλευρά, προτείνουμε ένα από τα δημοφιλέστερα πιάτα του μαγαζιού, τα crispy αυγά ποσέ σε πάνκο, με κρέμα παρμεζάνας, λάδι λευκής τρούφας , μανιτάρια σωτέ και φρυγανισμένο ψωμί.
Αν βέβαια, είστε περισσότερο λάτρεις του κλασσικού, τα λατρεμένα αυγά Benedict Bacon, σε ψημένο ψωμί, με hollandaise αβοκάντο, ντοματίνια κονφί και αρωματικό λάδι, είναι πεντανόστιμα.
Όποιο από τα μονοπάτια κι αν ακολουθήσετε, κάντε τη χάρη στον εαυτό σας και μην χάσετε τον χαμηλών τόνων σούπερ σταρ του μενού τους: Το Peanut Butter French Toast. Αυγοφετες τσουρεκιού με πραλίνα, φυστικοβούτυρο, μπανάνα, μαρμελάδα από φρούτα εποχής και καραμελωμένο φουντούκι.
Και επειδή το σωστό, αυθεντικό brunch γίνεται με τη συνοδεία αλκοόλ, προτείνουμε να δοκιμάσετε το Donkey Martini Espresso ή κάποιο άλλο από τα φανταστικά cocktails.
Σχεδόν οτιδήποτε παραγγείλετε εδώ είναι ένα πραγματικό πρωινό πρωταθλητών, που θα κρατήσει τα ενεργειακά σας επίπεδα ψηλά από το πρωί μέχρι το βράδυ.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου